小笼包是哪个地区的特色食物?

小笼包是江南地区的特色食物，尤其在上海、南京、杭州一带很受欢迎。比如上海南翔小笼包，皮薄馅多，汤汁鲜甜；南京汤包个头稍大，肉馅紧实；杭州小笼包偏甜，常配醋食用。江南气候湿润，当地人喜欢热腾腾的小笼包驱寒。

制作时，面团需揉搓至光滑，肉馅要加皮冻冻出汤汁，蒸笼上汽后5分钟就能出锅。一口咬开，热气裹着肉香扑鼻而来，汤汁在嘴里爆开，特别过瘾。街头巷尾的小吃摊、老字号餐厅都能看到它的身影，甚至早餐摊前排起长队。这种美食已有百年历史，至今仍是江南人的心头好。