100斤白酒兑多少甘油?

100斤白酒兑2斤甘油。甘油能增加酒体的醇厚感，比如陈年老酒常加少量甘油提升口感。家庭自酿酒可按比例添加，比如50斤白酒加1斤甘油，避免过量导致甜味过重。工业生产中，每1000斤白酒约加20斤甘油，确保风味稳定。

注意甘油需食品级，普通工业甘油不可用。兑好后静置1周，让甘油充分融合，酒体会更柔和。夏天高温时，甘油还能减少挥发，保持酒精度稳定。小试时可用1斤白酒加10克甘油，观察效果再调整比例。