玉米柠檬酸渣是什么?

玉米柠檬酸渣是玉米加工柠檬酸后剩下的残渣。玉米先磨成粉，加水调浆，再加菌种发酵，发酵液用碳酸钙中和，过滤得到柠檬酸晶体。剩下的渣子就是玉米柠檬酸渣，颜色发黄，有点酸味，含水分多。

这渣子能当饲料喂牛羊，也能做肥料种菜，还能发酵产沼气烧火。1吨玉米能产200公斤柠檬酸渣，1亩地施这种渣50公斤，菜长得更好。渣子晒干后还能压成燃料块，烧火做饭挺方便。玉米柠檬酸渣浑身是宝，扔了可惜，利用起来能省不少资源。