新鲜辣椒在保鲜库能保存多久?

新鲜辣椒在保鲜库能放1到3个月。温度控制在5到10摄氏度，湿度保持在85%到90%。比如，青辣椒放10天依然脆嫩，红辣椒放30天颜色鲜亮。保鲜袋扎几个小孔，透气不串味。

辣椒别堆太厚，留点空隙散热。定期检查，烂的挑出来，避免传染。冷藏前别洗，带水容易坏。放冰箱冷藏室，比常温保鲜时间长好几倍。小批量保存更省心，一次别买太多。