午餐肉能放冷冻室吗?

午餐肉能放冷冻室，能保存3到6个月。冷冻后肉质变硬，切薄片更方便。解冻后煎一煎，外脆里嫩，配米饭超香。做三明治时冷冻切片，直接夹面包，不用解冻。炒饭加几块，增加肉香味，小朋友爱吃。煮面条丢一块，汤更浓郁。

注意冷冻前密封好，避免串味。冷冻后颜色变深，不影响味道。开封没吃完的午餐肉，分装冷冻，每次取用一小包。冷冻过的午餐肉，口感比新鲜略柴，但加热后汁水回来。夏天高温，冷冻能延长保质期，避免变质。