俄八大樱桃好吃吗?

俄罗斯八大樱桃品种各有特色，口感差异大。车厘子个大饱满，甜度高，果肉紧实；早熟品种果实偏小，酸甜适中；晚熟品种果皮深红，肉质脆嫩。不同产区的樱桃风味不同，比如高加索地区的樱桃糖分积累足，甜度更高；西伯利亚产区的樱桃因昼夜温差大，口感更紧实。

新鲜采摘的樱桃水分足，放几天后果肉会变软，甜味更浓。冷冻樱桃解冻后适合做甜品，风味不减。市场价每斤30到80元不等，品质好的樱桃价格偏高。挑选时看果皮光泽，摸硬度，避免软烂的果实。总体来说，俄罗斯八大樱桃中，车厘子和晚熟品种最受欢迎，酸甜平衡，适合直接吃或做酱。