重庆八绝是什么?

重庆八绝是重庆特色美食代表，包括火锅小面、酸辣粉、毛血旺、山城小汤圆、陈麻花、怪胡豆、灯影牛肉、黔江鸡杂。

火锅小面麻辣鲜香，汤底用牛油和数十种香料熬制；酸辣粉红薯粉条爽滑，配花生碎和香菜；毛血旺鸭血嫩滑，毛肚脆爽；山城小汤圆外皮软糯，内馅香甜；陈麻花金黄酥脆，甜咸口味多样；怪胡豆麻辣酥脆，越嚼越香；灯影牛肉薄如蝉翼，入口即化；黔江鸡杂酸辣开胃，配泡菜更下饭。这些小吃遍布街头巷尾，价格亲民，10元到30元不等，游客必尝。