土豆能放到冰箱保鲜吗?

土豆放冰箱不合适。冰箱温度低，湿度大，土豆容易发芽或变甜。土豆存放在阴凉干燥地方更好，比如厨房角落。家里放土豆的篮子或纸箱就行。温度10到15度最理想，湿度别太高。土豆发芽会产生龙葵素，吃了不舒服。

买回来的土豆别洗，土能保护外皮。一次买5斤左右，吃多少买多少，放久了口感变差。超市的土豆常温陈列，家庭也该这样。夏天热时，地下室或车库是不错选择。冰箱门经常开关，温度不稳定，土豆更难保存。