油炸丸子放冰箱冷冻能保存多久?

油炸丸子放冰箱冷冻能保存2-3个月。冷冻时用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。丸子冷冻后口感变化小，但超过3个月会变干硬。比如，春节做的丸子冷冻到端午，口感就明显变差。每周检查一次冷冻室，温度要保持在-18℃以下。

丸子解冻时自然回温，不要微波炉加热，否则外皮会变软。冷冻前分装成小份，吃多少拿多少，避免反复解冻。比如，一次炸20个丸子，分成4袋，每袋5个，方便取用。冷冻时间越短越好，1个月内吃完最佳。