云南咖啡什么时候开始的?

云南咖啡种植始于20世纪初。1904年，法国传教士在宾川县引种咖啡苗，这是云南最早的咖啡记录。1950年代，云南农科院在西双版纳建立咖啡试验田，开始规模化种植。1980年代，雀巢等企业在普洱、保山推广咖啡种植，带动产业发展。

如今，云南咖啡种植面积超80万亩，年产咖啡豆10万吨左右，占全国产量98以上。咖啡品种以卡蒂姆为主，种植海拔1000米以上，昼夜温差大，豆子风味独特。云南咖啡豆多用于意式拼配或单品，近年还发展出冷萃、手冲等新喝法。从零星种植到产业支柱，云南咖啡走过了100多年历程。