福鼎白茶饼属于什么茶种类?

福鼎白茶饼属于白茶种类。白茶属于微发酵茶，工艺简单，自然萎凋干燥。福鼎白茶饼用福鼎大白茶或福鼎大毫茶的一芽一二叶为原料，经过萎凋、干燥后压制成饼。白茶分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，茶饼多为寿眉或贡眉压制。

白茶饼存放后口感更醇厚，有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。茶饼外形紧结，色泽灰绿，汤色黄亮，滋味清甜。福鼎白茶饼适合长期存放，存放3-5年后，茶汤会更顺滑，香气更沉稳。冲泡时可用沸水，出汤快，避免苦涩。白茶饼适合办公室存放，不占空间，方便取用。