杏子在哪个季节采摘?

杏子夏天采摘，6月到8月最集中。北方杏子6月中下旬熟，南方早熟品种5月底就能摘。新疆杏子7月大量上市，甘肃金妈妈杏7月中下旬甜度最高。露天杏子分早晚熟，早熟杏60天左右结果，晚熟品种要90天以上。

杏子变黄变软时最好摘，捏起来有点软，果皮颜色从青转黄。下雨前摘杏子容易坏，晴天摘能放更久。杏树开花在3月，从开花到采摘要3个月时间。不同品种杏子采摘时间差10到20天，早熟晚熟能错峰上市。