白茶属于普洱吗还是普洱?

白茶和普洱是两种不同的茶。白茶主要产自福建福鼎、政和等地，工艺简单，只经萎凋和干燥，比如白毫银针、白牡丹。普洱产自云南，分生普和熟普，工艺包括渥堆发酵，比如大益、下关的饼茶。白茶茶汤浅黄，滋味清甜；普洱茶汤红浓，口感醇厚。

白茶存放后口感会更甜，普洱存放后陈香更明显。白茶属于微发酵茶，普洱属于后发酵茶。两者原料也不同，白茶用大白茶、水仙等品种，普洱用云南大叶种。白茶和普洱在产地、工艺、口感上都不一样。