自酿糯米酒能保存多久?

自酿糯米酒常温下能放1-2个月，冰箱冷藏可延长至3-6个月。密封好的酒放半年酒香更浓，开封后最好1周内喝完。夏天高温时容易变酸，放3天就得检查；冬天低温能放久些。酒坛装满密封能存1年，但酒精度会降低。

小瓶分装后冷藏能放4个月，每次喝一瓶不用反复开盖。酒液变浑浊、冒泡或有酸味就不能喝了。自家酿的酒没加防腐剂，放久了容易变质。记得用干净勺子舀酒，别让生水进去。酒坛放在阴凉处，避免阳光直射。