磷脂双分子排在水面上什么梗?

磷脂双分子排在水面上，像一群小鸭子浮在池塘里。磷脂分子一头亲水一头疏水，亲水头扎进水里，疏水头翘起来，形成整齐的队伍。比如，把磷脂滴在水面上，会自动铺成单层，疏水头朝上，亲水头朝下。

实验中，压缩水面时，这些分子会紧密排列，形成有序的膜。生活中类似现象有油滴浮在水上，但磷脂更智能，会自我排列。这种排列在细胞膜中也很常见，只是细胞里是双层结构。数字上，一个磷脂分子约2纳米长，铺满一个碗面大小的水面需要上亿个分子。