自制蔬果干能保存多久?

自制蔬果干密封保存，常温下能放3个月，冰箱冷藏可延至6个月，冷冻能存1年。苹果片晒干后脆爽，装进玻璃罐能存4个月；香蕉干水分少，放冰箱5个月还软糯；胡萝卜干颜色鲜艳，干燥环境保存3个月不变硬。

梅子干晒得干透，装食品袋密封，常温放半年没问题；南瓜干晒透后，冰箱冷藏7个月依然有嚼劲。环境潮湿会缩短保存时间，开封后尽快吃完。选择成熟度高的蔬果，晒透再保存，能延长存放时间。不同蔬果干保存时间有差异，苹果、胡萝卜这类耐放，草莓、猕猴桃这类易变质，晒干后也要尽快吃完。