五谷杂粮的前景怎么样?

五谷杂粮前景广阔，市场需求持续增长。现代饮食追求健康，杂粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，成为餐桌新宠。超市里小米、燕麦、藜麦销量翻倍，电商平台杂粮礼盒销量突破千万。餐饮行业推出杂粮粥、杂粮饭，连锁餐厅菜单新增杂粮品类。

农业种植结构调整，杂粮种植面积扩大30%，新品种如黑麦、紫米受追捧。食品加工企业开发杂粮饼干、杂粮粉，产品种类超200种。政策支持农业现代化，杂粮产业得到资金扶持，冷链物流保障新鲜度。消费者健康意识提升，杂粮从边缘食材变为主流选择，未来发展潜力巨大。