宝丰酒属于什么酒种?

宝丰酒属于清香型白酒。河南宝丰县的这款酒用高粱、小麦、玉米等五种粮食酿造，发酵用陶瓷缸，储存时间至少3年。酒体清澈透明，香气清雅纯正，入口绵甜爽净，回味悠长。宝丰酒曾获1979年全国评酒会银质奖，现在年产量超过2万吨。

它的特点是“一清到底”，没有浓香或酱香的厚重感，适合搭配清淡菜肴。山西汾酒也是清香型，但宝丰酒口感更柔和，酒精度数多在42度到53度之间。当地人喜欢喝温热的宝丰酒，冬天加姜丝，夏天加冰块。