鱼子酱是黑色好吃还是橙色?

黑色鱼子酱更受欢迎。比如俄罗斯黑鲟鱼子酱，颗粒饱满，口感细腻，带着淡淡的海鲜味。法国金色鱼子酱虽然颜色亮，但价格贵，味道偏咸。日本鳕鱼子是橙色，但腥味重，适合拌饭吃。伊朗鱼子酱颜色深黑，入口即化，回味甘甜。

挪威三文鱼子是橙红色，适合做沙拉，但味道较淡。黑色鱼子酱产量少，加工工艺复杂，所以市场价更高。橙色鱼子酱常见于超市，价格亲民，但风味不如黑色浓郁。送礼选黑色，日常吃橙色也行。