一公斤菜籽油需要多少菜籽?

一公斤菜籽油大约需要2到2.5公斤菜籽。菜籽出油率受品种和压榨方式影响。比如，优质杂交菜籽出油率高，传统压榨方式出油率较低。冷榨法出油率约40%，热榨法能达到45%。实际生产中，机器压榨的损耗率在5%到10%。

家庭小作坊用土法榨油，可能需要3公斤菜籽才能出一公斤油。菜籽的含油量一般在35%到45%，具体看产地和储存时间。北方菜籽含油量略高，南方菜籽水分多，出油率低。现代加工厂用精炼工艺，能提高出油率到48%。所以，实际用量会有浮动，2.5公斤菜籽是比较常见的参考值。