过期咖啡豆能继续食用吗?

过期咖啡豆还能用，但风味和香气会变差。放了3个月的豆子冲泡后，酸味和苦味都不如新鲜豆子浓郁。放了半年的豆子，咖啡油脂减少，口感变薄。放了1年的豆子，冲泡时香气很淡，喝起来像隔夜茶。

如果豆子发霉、结块或有异味，就不能用了。烘焙过的豆子密封放冰箱，能多放1-2个月。速溶咖啡过期后，溶解性变差，容易结块。咖啡粉过期后，冲泡时颜色变浅，味道寡淡。建议过期咖啡豆用来做咖啡面膜或去角质，别浪费了。