稻谷含水分一般多少?

稻谷含水分一般在13%到15%之间。刚收获的稻谷水分高达25%，需要晾晒或烘干。储存时水分超过15%容易发霉，低于12%则容易碎裂。烘干机可以把水分降到13%，自然晾晒需要3到5天。

不同地区湿度不同，南方稻谷水分稍高，北方稍低。水分检测仪能快速显示数值，农民用手抓一把搓搓也能大概判断。水分合适的稻谷米粒饱满，储存半年没问题。水分太高会发热，水分太低会影响出米率。13.5%是理想状态，既安全又经济。