隔夜碗筷有多少细菌?

隔夜碗筷细菌数量惊人，每平方厘米可达数百万个。潮湿环境更易滋生大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。即使肉眼看起来干净，残留食物残渣也会成为细菌温床。实验显示，放置12小时的碗筷，细菌数量比刚清洗后增加10倍以上。

高温天气下，细菌繁殖速度更快，2小时内就能翻倍。建议使用热水加洗涤剂彻底清洗，并用沸水烫过再存放。定期更换竹木餐具，避免塑料碗筷划痕藏污纳垢。洗碗后及时沥干，用消毒柜或阳光照射杀菌。养成餐后立即清洗的习惯，能有效减少细菌滋生。