绝技绝活是什么意思?

绝技绝活指人掌握的特别厉害的本事，别人学起来费劲，做出来效果惊艳。比如老木匠手艺精，刨子一推木头就平得像镜子，误差不超过2毫米；街头艺人转碟子，10个瓷碟在竹竿上稳稳转动，不掉不碎；面点师傅揉面团，几下就变成细如发丝的银丝卷，能穿过针眼。

这些本事靠多年苦练，别人模仿很难达到同样水平。就像老铁匠打菜刀，千锤百炼后锋利得能剃胡子，用十年还跟新的一样。绝技绝活就是这种让人佩服的硬功夫，藏着时间和功夫的积累。