降低冰点是什么意思?

降低冰点就是让水的结冰温度变得更低。比如普通水在0度结冰，加了盐后要到零下好几度才冻住。冬天撒盐融雪就是这个道理。汽车防冻液也是，混合乙二醇后冰点能降到零下30多度，防止引擎冻坏。

食品工业里，冰淇淋制作时加糖，让混合物在低温下保持柔软。实验室里，用甘油配制冷剂，能实现零下80度的低温环境。这些例子都说明，通过添加物质，可以让液体在更冷的状态下不结冰。