塑封的熟肉冷藏能保存多久?

塑封的熟肉冷藏能保存3到5天。比如真空包装的火腿，放冰箱冷藏柜里，第3天拿出来吃味道还新鲜。散装的酱牛肉，用保鲜膜裹紧，放4天内口感没问题。带汤汁的卤味，水分多，保存时间短些，2到3天就得吃完。

熟肉放冰箱时，温度要调到4度以下，这样细菌长得慢。开封后的熟肉，就算重新塑封，保存时间也会缩短。比如超市买的切片鸡胸肉，打开包装后，最多撑3天。熟肉放久了，颜色变暗，闻着有酸味，就不能吃了。