核桃树上的核桃什么时候可以摘下来?

核桃树上的核桃一般在白露节气前后就能摘，具体看天气和品种。青皮核桃颜色变深，出现裂缝，轻轻摇晃树枝能听到晃动声，说明熟了。有些地方早熟品种8月底就能摘，晚的要等到9月中。摘核桃最好选晴天，避免雨天导致核桃发霉。

用手直接摘或者用竹竿轻轻敲打，注意别伤到树枝。刚摘的核桃外皮青绿，需要堆几天让外皮软化，再用水洗掉。核桃晒干后外壳变硬，里面的仁饱满，吃起来香。不同地区的核桃成熟时间差几天到十几天，北方比南方稍早些。