朗姆酒是什么酿成的?

朗姆酒用甘蔗汁或糖蜜酿造。甘蔗压榨出汁液，糖蜜是制糖后的副产品。发酵时，酵母把糖分转化为酒精，这个过程需要5到7天。蒸馏用铜锅或塔式设备，提升酒精浓度，通常在40到80度之间。朗姆酒颜色来自橡木桶陈酿，时间越长颜色越深，风味更浓郁。

加勒比海地区气候炎热，加速酒体成熟。古巴的朗姆酒偏甜，牙买加的则带有烟熏味。白朗姆酒不经陈酿，适合调制鸡尾酒；金朗姆酒在橡木桶存放1到3年；深色朗姆酒陈酿5年以上。甘蔗品种、发酵时间和蒸馏方式都会影响最终风味。