大闸蟹保存冷藏能保存多久?

大闸蟹冷藏能保存3到5天。冰箱温度控制在5℃左右，用保鲜袋装好扎紧，每天换一次水。死蟹不能吃，放久了会滋生细菌。买来的活蟹先放阴凉处，再进冰箱。冰块别直接接触蟹脚，防止冻伤。

隔夜蟹要彻底加热，蒸煮15分钟以上。北方冬天能放室外，温度别低于0℃，避免冻僵。南方潮湿地区，蟹容易生病，尽快食用。蟹肚里的脏东西要清理干净，保存时间能延长些。别叠放太多，压坏蟹腿会影响口感。