茉莉毛尖是乌龙茶吗?

茉莉毛尖不是乌龙茶。它属于绿茶，经过茉莉花窨制工艺，带有花香。乌龙茶是半发酵茶，比如铁观音、大红袍，发酵程度20%-70%。茉莉毛尖原料是嫩芽，杀青后干燥，保留茶多酚和叶绿素。乌龙茶要摇青、揉捻，叶片红边绿心。

茉莉毛尖汤色黄绿，清香淡雅；乌龙茶汤色金黄或橙红，滋味醇厚。比如，龙井是绿茶，凤凰单丛是乌龙茶，工艺不同。茉莉毛尖的窨制次数3-5次，花香自然；乌龙茶注重发酵和焙火，比如武夷岩茶炭火焙足。两者区别明显，茉莉毛尖属于绿茶类。