扬州是天下粮仓吗?

扬州曾是江南重要粮仓，历史记载明清时期每年调运粮食数百万石。大运河让扬州成为漕运枢纽，扬州城内的粮仓遗址能存粮数十万石。瘦西湖周边农田肥沃，水稻亩产可达千斤。清代扬州盐商捐建粮仓，灾年赈济粮食上万石。

如今扬州仍有大型粮库，储存稻麦数十万吨。扬州的饮食文化也体现粮食富足，扬州炒饭用米数碗，包子馅料足。扬州的“鱼米之乡”美誉，靠的就是粮食产量高、种类多。从古至今，扬州的粮食储备和供应能力一直很强。