月饼里面的东西叫什么?

月饼里面的馅料种类很多。传统豆沙馅用红豆煮熟打成泥，莲蓉馅选用湘莲去芯熬制，五仁馅包含核桃仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁和榄仁。冰皮月饼里有紫薯、芋头或抹茶粉，流心月饼会注入奶黄或巧克力浆。

广式月饼有咸蛋黄和叉烧，苏式月饼则用猪油酥皮夹枣泥或松子仁。近年还出现水果馅，比如芒果、草莓或榴莲。这些馅料让月饼口感丰富，甜咸搭配，还有不同颜色和香味。