西葫芦在广西叫什么?

广西人管西葫芦叫“角瓜”。菜市场里摆着一堆青绿带条纹的角瓜，摊主会喊“新鲜角瓜，5块钱3斤”。饭桌上常见清炒角瓜，切片后加点蒜末，脆生生的。

有些地方也叫“茭瓜”，比如南宁的老街坊会说“今晚买茭瓜煲汤”。广西人还喜欢把角瓜切成丝，跟鸡蛋一起炒，金黄翠绿配着吃。夏天角瓜便宜，3块钱能买一大个，炖排骨汤特别甜。