鸽子多久能煮熟?

鸽子煮20分钟到30分钟就能熟。小火慢炖更入味，大火快煮15分钟也能搞定。鸽子肉厚的地方多煮几分钟，比如大腿和胸部。整只鸽子煮比切块煮时间稍长。高压锅10分钟就能软烂。

鸽子大小影响时间，500克左右的鸽子煮25分钟刚好。汤里加几片姜，去腥增香。鸽子肉熟了会变白，骨头容易脱出。夏天煮鸽子汤，冷藏后更清爽。冬天炖鸽子汤，加红枣枸杞更暖身。鸽子蛋煮8分钟就熟，溏心5分钟足矣。