威士忌的制作方法是什么意思?

威士忌的制作方法指将谷物发酵蒸馏后陈酿的过程。比如大麦、玉米、黑麦等谷物磨碎后加水，变成麦芽浆。酵母加入后开始发酵，糖分变酒精，得到原酒。接着用铜壶蒸馏，加热到78度左右，酒精蒸汽冷却成液体，浓度提高。

新酒放入橡木桶陈酿，波本桶雪莉桶常见，桶内颜色变深，风味更丰富。装瓶前加水稀释浓度，40度到60度之间。整个过程耗时3年以上，不同谷物、桶类型带来不同风味，比如泥煤味、香草味、焦糖味。