海底捞的生菜是什么?

海底捞的生菜是新鲜脆爽的蔬菜，主要选用脆嫩品种，比如玻璃生菜、奶油生菜。叶子翠绿，根茎洁白，大小均匀，每片叶子完整无斑。店里每天配送多次，确保水分充足。清洗流程严格，机器+人工双重处理，泥沙杂质彻底清除。

切好后装盘，分量足，一盘约有10片左右。蘸着麻辣锅底，口感清甜，中和辣味；搭配清汤，原汁原味。价格实惠，一份20元左右，性价比高。食材新鲜度看得见，叶子挺括，无蔫软迹象，是火锅必点菜品。