新鲜魔芋可以放多久?

新鲜魔芋常温下放1-2天就会变软出水。放冰箱冷藏能延长到5-7天，但最好用保鲜盒装好，避免串味。冷冻可保存3个月，吃前提前解冻。魔芋接触空气会发黄，泡在清水里能延缓变色。

夏天温度高，魔芋更容易坏，买回家最好当天处理。菜市场买的散装魔芋比包装的保质期短，因为没添加防腐剂。切开的魔芋切口会氧化，撒点盐或柠檬汁能保鲜。魔芋有酸味或黏滑感说明坏了，别吃。储存时别叠太重，压坏后容易腐烂。