奶酪棒脱模是放冰箱冷冻吗?

奶酪棒脱模后可以放冰箱冷冻，这样能快速定型，方便取出。冷冻1-2小时后，奶酪棒变硬，轻轻一掰就能完整脱模。冷冻还能延长保存时间，放3-5天没问题。冷冻时用保鲜膜包好，避免串味或冻裂。

想吃的时候提前10分钟回温，口感软糯不冰牙。冷冻后的奶酪棒更紧实，小朋友拿在手里不容易融化。家里冰箱有冷冻层的都可以试试，操作简单又实用。记得别冷冻太久，超过一周会影响风味。