饭店用天然气吗?

饭店普遍使用天然气做饭。燃气灶火力猛，炒菜快，适合爆炒、炖汤。天然气比罐装液化气便宜，一罐气能顶多少立方天然气，成本差不少。大型饭店厨房有4-6个灶眼，全靠天然气供能。蒸箱、汤锅这些设备也烧天然气，一锅汤40分钟就能熬好。

有些饭店用天然气取暖，冬天室温能到20多度。天然气管道直接通到厨房，不用换气瓶，省时省力。高峰时段，灶火稳定，不会突然变小。环保方面，天然气燃烧后废气少，比烧煤干净。饭店后厨每天用气量几十立方，算下来比用电划算多了。