汤里有营养吗?

汤确实有营养。比如骨头汤含钙、胶原蛋白，蔬菜汤有维生素和纤维，鱼汤富含蛋白质和Omega-3。慢火熬煮时，食材中的营养会溶解到汤里，像番茄汤的番茄红素、鸡汤的氨基酸。汤里的水分还能帮助消化，比如米汤养胃，萝卜汤清热。

但营养浓度不如食材本身，喝汤时也要吃里面的食材。比如喝鸡汤不吃鸡肉，会错过大部分蛋白质。汤的热量较低，适合减肥时喝，但加太多盐或调料就不健康了。炖汤时加几片姜、几颗红枣，还能增添风味和营养。总之，汤是好东西，但不能完全替代正餐。