自制火龙果酒可以保存多久?

自制火龙果酒密封好能放6到12个月。玻璃罐装满，减少空气接触，放阴凉处。火龙果含糖量高，发酵快，1个月就能喝，但放3个月口感更醇。加冰糖能延长保质期，糖多放半年没问题。

开封后冷藏，1周内喝完。酒精度12度以上，细菌少，放久点也行。温度30度以上，酒会酸，夏天放冰箱。观察酒液，浑浊或起沫说明变质。没开封的酒放2年，但风味会变淡。