大连生蚝叫什么?

大连生蚝一般叫“大连蚝”或“本地蚝”。大连海域水质干净，水温适宜，养出的蚝壳薄肉肥，味道鲜甜。街头小吃摊常有烤大连蚝，蒜蓉粉丝蒸蚝也受欢迎。本地人还喜欢生吃，蘸点芥末酱油，一口下去满嘴鲜甜。

大连每年产蚝量不小，菜市场里堆成小山，每只个头比手掌还大。旅游区餐馆必点菜，招牌菜有炭烧蚝、清蒸蚝，价格实惠。大连蚝还出口到外地，冷冻包装锁住新鲜，开袋就能吃。