大白菜成熟后在地里能过多久?

大白菜成熟后在地里能放2-3个月。秋收后，气温降到5℃左右时，白菜进入休眠状态，外层叶子会变硬保护内部。冬季覆盖地膜或秸秆，能延长存放时间。遇到零下10℃的严寒，需加盖草帘防冻。

春季回暖前，白菜仍可保持新鲜，但外叶会逐渐黄化。北方菜农常在田头挖浅沟，将白菜根部朝下斜放，能存放到次年3月。南方湿度大，存放时间缩短至1个月左右，需注意排水防烂。每棵白菜间隔10厘米通风，避免挤压腐烂。