辣椒放冰箱里冷藏能保存多久?

新鲜辣椒放冰箱冷藏能存7到10天。冷藏温度4°C左右最合适，湿度别太高。辣椒表面别沾水，用厨房纸包好再装保鲜袋，留个小口透气。辣椒蒂别摘，能延长保鲜时间。

放冰箱时别和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯，加速辣椒变软变蔫。如果辣椒有点蔫了，赶紧用掉，做菜或晒干都行。冷藏过的辣椒口感会差一点，辣味也可能淡些。要是想存更久，可以冷冻，能放3个月，但解冻后软趴趴的，适合炖菜。