谷子是什么意思干什么用?

谷子就是小米，黄色小颗粒，熬粥香喷喷。北方人早餐喝小米粥，配咸菜，暖胃又舒服。谷子还能做米饭，蒸出来松软，适合老人小孩吃。磨成面粉可以贴饼子，烤得外焦里酥。

谷子壳还能喂鸡鸭，禽类吃了下蛋多。谷子耐旱，种在山坡地也能长，农民省心。谷子酒度数不高，喝着顺口，朋友聚会常见。谷芽炒焦泡水，消食解腻。谷子全身是宝，从吃到用，样样行。