小苏打可以放到电饼铛里吗?

小苏打可以放电饼铛里，但要注意方法。比如烤肉时撒点小苏打，肉会更嫩；煎饼时加少量，饼皮更脆。清洁时，用湿布沾小苏打擦铛面，油污容易掉。温度别太高，200度以内安全。

直接撒食物里没问题，但别整袋扔进去。烤鱼时铺层锡纸，撒小苏打，鱼腥味少。烙馒头时，铛底刷油后撒点，馒头不粘。记住，量要少，一小撮够用。别混醋，会产生气泡。用完记得擦干净，免得残留。