干海参泡发后放冰箱能保存多久?

干海参泡发后放冰箱冷藏，能保存3到5天。冰箱温度控制在4度左右，能减缓细菌滋生。泡发好的海参用保鲜盒密封，避免串味。每天换一次纯净水，保持水质干净。海参变软、有异味就不能吃了。

泡发量大的话，可以分装成小份冷冻，保存3个月没问题。冷冻前擦干水分，用保鲜袋包好，防止冰晶破坏口感。泡发时间过长，比如超过一周，即使没坏也建议扔掉。海参泡发后体积变大，冰箱空间要留足。夏天温度高，保存时间更要缩短。