冬麦一般几月份成熟?

冬麦一般在5月底到6月份成熟。比如华北平原的冬麦，5月下旬就能收割；黄淮地区稍晚，6月初开镰。陕西关中平原的冬麦，6月上旬进入收获期；江苏安徽一带，6月中上旬完成收割。

河南山东作为冬麦主产区，5月底到6月初是集中收麦的时间。新疆部分冬麦种植区，因气候差异，成熟期可能推迟到6月中下旬。冬麦从抽穗到成熟大约需要40天左右，灌浆期籽粒逐渐饱满，颜色由绿转黄，标志着成熟。