一斤糯米出多少酒糟?

一斤糯米能出三两酒糟。蒸熟的糯米拌上酒曲，放三天发酵，膨胀成两倍大，压榨后滤出酒液，剩下的就是酒糟。酒糟带着米香，湿乎乎的，能做酿酒小菜，比如炒腊肉、蒸排骨。

一斤糯米出酒糟不多，但酒香浓，拌饭吃很香。酒糟还能做肥料，花花草草长得欢。夏天用酒糟腌咸鸭蛋，蛋黄出油，味道绝。酒糟用处多，就是量少，一斤糯米只能出三两，做菜得省着用。