鱼头朝下身子朝上是什么意思?

鱼头朝下身子朝上，常见于超市冰柜里的冷冻鱼。这种摆放方式能让鱼身更平整，方便消费者查看鱼肚部分的完整度。比如三文鱼、鲈鱼都这样摆，顾客能清楚看到鱼肚有没有破洞。冰柜里这样放，还能节省空间，一箱能多放几条。

鱼头朝下也避免鱼尾戳破包装袋，减少损耗。有些餐馆处理鱼时也这样，方便刮鳞去内脏，鱼头朝下血水流得干净。夏天鱼贩用冰保鲜，头朝下冰块不易掉，鱼身更冰鲜。这种摆放看似简单，实际藏着保鲜、展示、处理的小智慧。